Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Name: Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200ml Sahne; 100g geriebener Käse; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieser Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist das perfekte Gericht für eine schnelle, gesunde Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert. Zartes Hähnchenfleisch verbindet sich mit frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce, während duftende Gewürze für den letzten Schliff sorgen. Einfach zubereitet und im Ofen gebacken, bietet dieser Auflauf eine köstliche Kombination aus Aromen und Nährstoffen. Ideal für stressige Wochentage oder als sättigendes Abendessen – dieser Auflauf wird schnell zu einem neuen Favoriten!

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:50:17.379Z

Gesunde Ernährung für die ganze Familie

In der heutigen Zeit ist es wichtig, dass wir auf eine gesunde Ernährung achten, besonders wenn es um unsere Familie geht. Dieser Hähnchen-Brokkoli-Auflauf kombiniert hochwertige Proteine mit wertvollen Nährstoffen aus frischem Gemüse. Brokkoli ist nicht nur reich an Vitamin C und K, sondern bietet auch Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen. Indem wir solche Zutaten in unsere Mahlzeiten integrieren, sorgen wir dafür, dass unsere Lieben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die sie benötigen.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die schnelle Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Das Verarbeiten von frischen Lebensmitteln fördert nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Freude am Kochen und gemeinsamen Essen. Mit diesem Auflauf müssen Sie keine Kompromisse in Bezug auf Geschmack oder Nährstoffe eingehen.

Perfekt für stressige Wochentage

Nach einem langen Arbeitstag kann es herausfordernd sein, eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten. Mit diesem Hähnchen-Brokkoli-Auflauf haben Sie die Lösung. Er lässt sich im Voraus zubereiten und kann sogar am nächsten Tag aufgewärmt werden, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. So sparen Sie Zeit und genießen dennoch ein köstliches Abendessen mit der ganzen Familie.

Darüber hinaus eignet sich dieser Auflauf hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie mehrere Portionen vor und lagern Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank. An Tagen, an denen Sie wenig Zeit haben, brauchen Sie lediglich die Auflaufform herauszunehmen, und schon kann das Essen serviert werden. Diese Flexibilität macht den Hähnchen-Brokkoli-Auflauf zu einer idealen Wahl für den hektischen Alltag.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200ml Sahne
100g geriebener Käse
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können nach Belieben angepasst werden.

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Brokkoli hinzufügen

Den Brokkoli in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.

Sauce zubereiten

Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Kurz aufkochen lassen.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Serviere den Auflauf heiß und genieße ihn.

Variationen und Anpassungen

Dieser Auflauf lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise extra Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Paprika hinzu, um noch mehr Nährstoffe sowie Farbe und Geschmack zu integrieren. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Flexibilität macht das Gericht nicht nur vielseitig, sondern auch für unterschiedliche Ernährungsstile geeignet.

Für Käseliebhaber gibt es zahlreiche Käsesorten, die Sie verwenden können. Ob Cheddar, Gouda oder Parmesan – jede Käsesorte verleiht dem Auflauf eine besondere Note. Haben Sie es lieber leicht und gesund? Dann verwenden Sie fettarme Käsealternativen oder kombinieren Sie verschiedene Käsesorten für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Server Vorschläge

Servieren Sie den Hähnchen-Brokkoli-Auflauf am besten zusammen mit einem frischen Salat oder Vollkornbrot, um das Gericht abzurunden und eine ausgewogene Mahlzeit zu bieten. Ein knackiger grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette harmoniert wunderbar mit der cremigen Konsistenz des Auflaufs und sorgt für einen zusätzlichen Frischekick.

Für eine mediterrane Note können Sie den Auflauf mit geröstetem Gemüse oder einer Handvoll Oliven garnieren. Diese kleinen Extras können den Geschmack des Gerichts intensivieren und das Esserlebnis aufwerten, sodass es sich nicht nur um eine alltägliche Mahlzeit handelt, sondern um ein wahres Festessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.

→ Gibt es eine vegetarische Alternative?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.