High Protein Abendessen einfach

Name: High Protein Abendessen einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 150g Brokkoli; 1 rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie ein köstliches und gesundes Abendessen mit hohem Proteingehalt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine nährstoffreiche Mahlzeit.

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:16:05.808Z

Dieses High Protein Abendessen ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich schmackhaft. Ideal für Fitnessliebhaber und alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Proteinen für Muskelaufbau und Sättigung
Schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für einen hektischen Alltag
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüse- und Gewürzkombinationen

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für eine gesunde Ernährung. In diesem Rezept stehen Hähnchenbrustfilet, Quinoa und frisches Gemüse im Mittelpunkt. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält wenig Fett, was es zu einer idealen Wahl für eine gesunde Mahlzeit macht. Quinoa hingegen ist ein vollwertiges Korn, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und somit perfekt für den Muskelaufbau geeignet ist.

Brokkoli und Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Brokkoli ist reich an Vitamin C und K, während Paprika eine hohe Menge an Antioxidantien bietet. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie nicht nur satt werden, sondern auch wertvolle Nährstoffe aufnehmen.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. In nur etwa 30 Minuten können Sie ein gesundes Abendessen auf den Tisch bringen, das sowohl nährstoffreich als auch köstlich ist. Dies macht das Rezept ideal für Tage, an denen Sie wenig Zeit haben, aber dennoch auf eine ausgewogene Ernährung achten möchten.

Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Kochanfänger problemlos folgen können. Das Anbraten des Hähnchens und das Garen des Gemüses erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, und das Kochen der Quinoa ist ebenso unkompliziert. So wird es zum Kinderspiel, ein schmackhaftes Abendessen zuzubereiten.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiteres Plus dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Die Zutaten können leicht angepasst werden, je nachdem, was Sie zur Hand haben oder was Ihnen am besten schmeckt. Fühlen Sie sich frei, andere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen hinzuzufügen. Auch die Gewürze können variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen – von italienischen Kräutern bis hin zu asiatischen Gewürzen.

Diese Anpassungsfähigkeit macht das Gericht nicht nur abwechslungsreich, sondern auch interessant für die ganze Familie. Jeder kann seine eigenen Lieblingszutaten wählen und so sein persönliches Abendessen kreieren. So bleibt Ihr Speiseplan spannend und abwechslungsreich.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
150g Brokkoli
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Quinoa kochen

Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser ab und kochen Sie sie in einem Topf mit 400ml Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie weich ist.

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, salzen und pfeffern und in die Pfanne geben. Braten Sie es für etwa 10-12 Minuten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie den Brokkoli und die gewürfelte Paprika in die Pfanne hinzu. Braten Sie das Gemüse für weitere 5-7 Minuten, bis es zart ist.

Servieren

Die gekochte Quinoa auf Tellern anrichten, das Hähnchen und Gemüse darauf legen und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Abendessen!

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren gesunden Alternativen sind, können Sie anstelle von Hähnchenbrust auch Putenbrust oder Tofu verwenden. Beide Optionen bieten eine hervorragende Proteinquelle und sind perfekt für eine pflanzenbasierte Ernährung. Tofu lässt sich zudem wunderbar marinieren, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Für eine glutenfreie Option können Sie die Quinoa durch Reis oder Buchweizen ersetzen. Diese Körner sind ebenfalls nahrhaft und passen gut zu den restlichen Zutaten. So bleibt Ihr Abendessen nicht nur gesund, sondern auch anpassbar an verschiedene diätetische Bedürfnisse.

Meal Prep Tipps

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge Quinoa und Hähnchen vor, um mehrere Portionen für die Woche zu haben. Die gekochte Quinoa lässt sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren, und das Hähnchen kann auch eingefroren werden, wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten.

Durch das Vorbereiten Ihrer Mahlzeiten im Voraus sparen Sie Zeit und können sicherstellen, dass Sie gesunde Optionen zur Hand haben, wenn der Hunger kommt. Packen Sie die Portionen einfach in luftdichte Behälter, und schon sind Sie bereit für eine stressfreie Woche.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die perfekte Quinoa zu kochen, ist es wichtig, das richtige Verhältnis von Wasser zu Quinoa zu beachten. In der Regel gilt ein Verhältnis von 2:1, also zwei Teile Wasser auf einen Teil Quinoa. Achten Sie darauf, die Quinoa vor dem Kochen gut abzuspülen, um Bitterstoffe zu entfernen, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.

Beim Anbraten des Hähnchens ist es entscheidend, die Pfanne nicht zu überfüllen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig brät und eine schöne Farbe und Textur erhält. Lassen Sie genügend Platz, damit die Hitze zirkulieren kann, und wenden Sie das Hähnchen nur einmal, um es saftig zu halten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Kichererbsen verwenden, um eine vegetarische Variante zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Quinoa auch durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können Quinoa durch braunen Reis oder einen anderen Getreideersatz Ihrer Wahl ersetzen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, solange Sie sicherstellen, dass die verwendeten Zutaten glutenfrei sind.