Burrata Pasta mit Kartoffel und Lauch

Name: Burrata Pasta mit Kartoffel und Lauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pasta (z.B. Tagliatelle); 150 g Burrata; 2 mittelgroße Kartoffeln; 1 Lauchstange; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Einige Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erleben Sie mit diesem einfachen Rezept für Burrata Pasta mit Kartoffel und Lauch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus cremiger Burrata und zarten Kartoffeln in Verbindung mit dem milden Geschmack von Lauch sorgt für eine herrlich leckere Pasta, die sowohl sättigend als auch raffiniert ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Ihrem nächsten Familienessen. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Pasta inspirieren und zaubern Sie ein Gericht, das alle begeistern wird!

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:57:37.196Z

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus cremiger Burrata, zarten Kartoffeln und aromatischem Lauch in diesem köstlichen Pasta-Gericht.

Die perfekte Kombi aus Cremigkeit und Geschmack

Burrata ist eine exquisite italienische Käsespezialität, die mit ihrer cremigen Füllung einen besonderen Genuss bietet. Diese Pasta kombiniert die Burrata mit zarten Kartoffeln und mildem Lauch, was zu einem harmonischen Geschmacksprofil führt. Die Pasta wird durch die geschmolzene Burrata besonders cremig und verleiht dem Gericht eine raffinierte Note.

Die milden Aromen des Lauchs ergänzen die süßen, erdigen Noten der Kartoffeln, wodurch ein ausgewogenes Gericht entsteht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern beeindruckt auch optisch durch die elegante Präsentation.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag, lässt sich aber auch leicht für ein festliches Familientreffen aufwerten. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt lediglich wenige Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind.

Trotz der einfachen Zubereitung schmeckt dieses Gericht ganz großer Küche. Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder einem Glas Weißwein, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Ihre Gäste werden von der Kombination aus Pastanudeln, cremiger Burrata und aromatischen Gemüsen begeistert sein.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, achten Sie darauf, die Pasta nur al dente zu kochen. Dies sorgt dafür, dass die Nudeln der cremigen Burrata standhalten und beim Vermengen nicht zu matschig werden. Ein Schuss Nudelwasser kann helfen, die Soße geschmeidiger zu machen.

Wählen Sie frische, hochwertige Zutaten, um die Aromen hervorzuheben. Achten Sie beim Kauf der Burrata darauf, dass sie frisch ist, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Für eine besondere Note können Sie auch geröstete Pinienkerne oder frische Kräuter hinzufügen.

Zutaten

Zutaten für die Burrata Pasta

250 g Pasta (z.B. Tagliatelle)
150 g Burrata
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Lauchstange
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einige Basilikumblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente.

Kartoffeln und Lauch vorbereiten

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.

Vegetables anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelwürfel und den Lauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.

Burrata hinzufügen

Fügen Sie die gekochte Pasta und die Burrata in die Pfanne hinzu. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.

Genießen Sie Ihre Burrata Pasta mit Kartoffel und Lauch!

Häufige Fragen

Könnte ich die Kartoffeln durch eine andere Zutat ersetzen? Ja, anstelle von Kartoffeln können Sie auch Süßkartoffeln oder Zucchini verwenden, die ebenfalls eine gute Konsistenz und Geschmack bieten.

Wie kann ich das Gericht vegan gestalten? Sie können die Burrata durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen und sicherstellen, dass die Pasta ohne Eier hergestellt wurde.

Variationen des Rezepts

Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzu, um dem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Diese Zutaten passen perfekt zu den Aromen der Burrata und des Lauchs.

Für eine würzige Note können Sie auch etwas Chili oder geriebenen Parmesan hinzufügen, bevor Sie das Gericht servieren. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen der Pasta einen vertrauten, aber effizienten Kick an Würze.

Lagerung und Aufwärmen

Sollten Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Auf diese Weise bleibt die Pasta frisch und schmackhaft.

Zum Aufwärmen verwenden Sie am besten eine Pfanne mit einem kleinen Schuss Wasser, um die Cremigkeit der Burrata wiederherzustellen. So bleibt das Gericht saftig und lecker, als ob es frisch zubereitet wurde.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Burrata durch eine andere Käsesorte ersetzen?

Ja, Sie können auch einen anderen cremigen Käse verwenden, z.B. Ricotta oder Mascarpone.

→ Wie kann ich die Pasta noch variieren?

Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzu für mehr Farbe und Nährstoffe.