Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert; 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt; 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 1/4 Tasse schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und gesunder Orzo Nudelsalat, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:18:38.583Z

Dieser griechische Orzo Nudelsalat ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und mediterranen Aromen. Ideal für ein Picknick oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und knackige Zutaten, die für ein Geschmackserlebnis sorgen
Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für die Woche
Vielseitig: Ideal als Beilage oder Hauptgericht

      

Frische Zutaten für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis

Der griechische Orzo Nudelsalat zeichnet sich durch seine frischen und knackigen Zutaten aus, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgen. Die Kombination aus süßen Kirschtomaten, erfrischender Gurke und würziger roter Zwiebel bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Aromen, die harmonisch miteinander harmonieren.

Der Feta-Käse fügt eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack hinzu, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Die schwarzen Oliven runden das Ganze ab und verleihen dem Salat eine mediterrane Note, die an die sonnigen Strände Griechenlands erinnert.

Ein schneller und einfacher Genuss für jeden Tag

Dieser Orzo Nudelsalat ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen, die ideal für hektische Wochentage ist. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, was ihn zu einem perfekten Rezept für Kochanfänger macht.

Darüber hinaus ist der Salat vielseitig einsetzbar. Ob als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen, er lässt sich problemlos in Ihre wöchentliche Essensplanung integrieren.

Gesund und nahrhaft

Die Verwendung von Orzo-Nudeln, frischem Gemüse und gesunden Fetten aus Olivenöl macht diesen Salat zu einer nahrhaften Wahl. Orzo ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Ihnen Energie für den Tag liefern. Kombiniert mit den Vitaminen aus dem Gemüse und den Proteinen im Feta-Käse ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zusätzlich können Sie den Salat nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen hinzu, um das Protein zu erhöhen, oder variieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den griechischen Orzo Nudelsalat:

Zutaten

250g Orzo-Nudeln
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
100g Feta-Käse, zerbröselt
1/4 Tasse schwarze Oliven, entsteint und halbiert
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Orzo kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Orzo-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Kirschtomaten, Gurken und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben.

Salat mischen

Fügen Sie die abgekühlten Orzo-Nudeln, Feta-Käse, Oliven und Petersilie zu der Gemüsemischung hinzu. Gut umrühren.

Dressing hinzufügen

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Über den Salat gießen und gut vermischen.

Servieren

Den Salat kalt oder bei Raumtemperatur servieren. Genießen!

Fühlen Sie sich frei, weitere Zutaten wie Paprika oder Avocado hinzuzufügen.

Nährwertinformationen

Dieser griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion liefert Ihnen wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Die Kombination aus frischem Gemüse und Feta-Käse sorgt dafür, dass Sie die nötige Portion an Nährstoffen erhalten, während die Orzo-Nudeln Ihnen die Energie geben, die Sie für den Tag benötigen.

Ein weiterer Vorteil dieses Salats ist sein geringer Kaloriengehalt. Bei der Zubereitung können Sie die Menge an Olivenöl und Feta-Käse nach Ihrem Geschmack anpassen, um eine leichtere Variante zu kreieren. Dadurch ist dieser Salat ideal für gesundheitsbewusste Genießer.

Aufbewahrungstipps

Der griechische Orzo Nudelsalat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische der Zutaten zu bewahren. So bleibt der Salat bis zu drei Tage lang frisch und lecker, was ihn zu einer idealen Wahl für Meal Prep macht.

Falls Sie den Salat aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, das Dressing separat hinzuzufügen. Auf diese Weise bleibt das Gemüse knackig und der Salat wird nicht matschig. Einfach vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Variationen und Ergänzungen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen Orzo Nudelsalat zu variieren. Für eine schärfere Note können Sie gehackte Jalapeños oder Peperoni hinzufügen. Wenn Sie es lieber mild mögen, sind auch gebratene Paprika oder Zucchini eine tolle Ergänzung, die dem Salat zusätzliche Textur und Geschmack verleiht.

Für eine extra Portion Protein können Sie gekochte Garnelen, Hühnchen oder Tofu hinzufügen. Diese Zutaten machen den Salat noch sättigender und verwandeln ihn in eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Lagern Sie ihn im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich den Feta-Käse weglassen?

Ja, der Salat schmeckt auch ohne Feta-Käse lecker. Sie können ihn durch eine vegane Alternative ersetzen.