Italienischer Orzo Nudelsalat

Name: Italienischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo Nudeln; 100g Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 100g Feta-Käse, zerbröckelt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; Frische Basilikumblätter, zum Garnieren; 4 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Italienischer Orzo Nudelsalat ist eine erfrischende und schmackhafte Beilage, die perfekt für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen geeignet ist.

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:12:28.208Z

Dieser italienische Orzo Nudelsalat kombiniert frische Zutaten und Aromen, um einen köstlichen und nahrhaften Salat zu kreieren, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Zutaten, die jeden Bissen lebendig machen
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden

      

Perfekt für jede Gelegenheit

Italienischer Orzo Nudelsalat ist nicht nur ein einfacher Salat, sondern eine vielseitige Beilage, die sich für viele Anlässe eignet. Ob bei einer Grillparty, einem Picknick im Park oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat bringt frischen Geschmack und Farbe auf den Tisch. Die Kombination aus Orzo Nudeln und frischem Gemüse sorgt dafür, dass er sowohl sättigend als auch leicht ist.

Dank seiner leichten Zubereitung ist der Orzo Nudelsalat ideal für spontane Zusammenkünfte. Sie können ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Das macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für Stressfreie Veranstaltungen.

Gesunde Zutaten im Fokus

Die Zutaten für diesen Salat sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Orzo Nudeln bieten eine hervorragende Basis, während frisches Gemüse wie Kirschtomaten und Gurken reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Rote Zwiebeln ergänzen den Salat mit ihrem charakteristischen Geschmack und zusätzlichen Nährstoffen.

Feta-Käse bringt eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der perfekt mit den frischen Zutaten harmoniert. Die schwarzen Oliven fügen nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Fette hinzu. Mit dieser Kombination aus frischen und nahrhaften Zutaten ist der Salat nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl.

Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil des italienischen Orzo Nudelsalats ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder zusätzliche Zutaten hinzufügen. Mögen Sie es würzig? Fügen Sie etwas Jalapeño oder Paprika hinzu. Wenn Sie eine proteinreichere Variante wünschen, können Sie gekochte Hühnchenstücke oder Kichererbsen hinzufügen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. Ein Zitronen- oder Joghurtdressing kann eine frische und cremige Alternative zum klassischen Balsamico-Dressing bieten. Ihre Kreativität kennt keine Grenzen, und so können Sie diesen Salat immer wieder neu erfinden.

Zutaten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben:

Zutaten für den Salat

250g Orzo Nudeln
100g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
100g Feta-Käse, zerbröckelt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
Frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Zutaten für das Dressing

4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Jetzt sind Sie bereit, mit der Zubereitung zu beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren italienischen Orzo Nudelsalat zuzubereiten:

Orzo kochen

Kochen Sie die Orzo Nudeln gemäß der Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser. Nach dem Kochen abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat zusammenstellen

Die abgekühlten Orzo Nudeln in die Schüssel mit dem Gemüse geben, Feta-Käse und das Dressing hinzufügen. Alles gut vermengen.

Servieren

Den Salat mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren oder im Kühlschrank für später aufbewahren.

Genießen Sie Ihren italienischen Orzo Nudelsalat!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Orzo Nudeln perfekt gekocht sind, beachten Sie die angegebenen Kochzeiten auf der Verpackung. Eine Überkochen kann dazu führen, dass die Nudeln matschig werden. Nach dem Abgießen sollten Sie die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen und sie abzukühlen.

Beim Schneiden des Gemüses ist es wichtig, gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit der Salat ansprechend aussieht und alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Kirschtomaten, Gurken und Zwiebeln präzise zu schneiden.

Variationen des Salats

Für eine mediterrane Note können Sie getrocknete Tomaten, Artischockenherzen oder sogar Kapern hinzufügen. Diese Zutaten bringen zusätzliche Aromen und Texturen in den Salat und machen ihn noch interessanter.

Wenn Sie eine vegane Version des Salats wünschen, können Sie den Feta-Käse durch einen pflanzlichen Käse oder einfach weglassen. Dies ändert nichts an dem köstlichen Geschmack und der Frische des Salats.

Aufbewahrungshinweise

Der italienische Orzo Nudelsalat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. Er kann bis zu drei Tage im Kühlschrank gehalten werden, was ihn ideal für Meal Prep macht.

Wenn Sie den Salat für später aufbewahren, fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, um zu vermeiden, dass die Nudeln und das Gemüse matschig werden. So bleibt der Salat frisch und knusprig, wenn Sie ihn genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Salat schmeckt auch nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch gut, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse verwenden, z. B. Paprika, Zucchini oder Spinat.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Dressing vegan gestalten?

Ja, Sie können den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, um das Dressing vegan zu machen.