Banana Bread Cinnamon Rolls
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie die perfekte Fusion aus zwei klassischen Lieblingsgerichten mit diesen unwiderstehlichen Banana Bread Cinnamon Rolls. Diese weichen und saftigen Zimtschnecken, die mit reifen Bananen und einer köstlichen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt sind, bieten das Beste aus beiden Welten. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen süßen Snack, sind sie schnell und einfach zubereitet. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem einzigartigen Rezept, das jedem Bananenbrot-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Die perfekte Kombination von Aromen
Diese Banana Bread Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Die reifen Bananen sorgen für eine natürliche Süße und eine feuchte Konsistenz, während der Zimt eine warme und einladende Note hinzufügt. Diese Kombination macht jede einzelne Zimtschnecke zu einem unwiderstehlichen Erlebnis und hebt sie von anderen Rezepten ab.
Die harmonische Kombination von Bananen und Zimt spricht nicht nur die Geschmacksnerven an, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an das heimische Backen. Während die Bananen beim Backen ihren süßen Geschmack entfalten, sorgt der Zimt für eine aromatische Umarmung, die jeden Bissen zu etwas Besonderem macht.
Ein Rezept für jeden Anlass
Ob zum Frühstück, als nachmittäglicher Snack oder zu einem besonderen Anlass, diese Zimtschnecken sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee kombinieren und sind der perfekte Begleiter für ein entspanntes Wochenende zu Hause. Besonders bei Brunches oder Familienfeiern werden sie garantiert alle begeistern.
Das Rezept ist einfach anzupassen und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Wenn Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, verleihen Sie den Zimtschnecken eine zusätzliche Dimension an Geschmack und Textur. So können Sie Ihre Kreation ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack gestalten.
Tipps für die Zubereitung
Stellen Sie sicher, dass Ihre Bananen wirklich reif sind, um die maximale Süße und Feuchtigkeit zu erreichen. Je reifer die Bananen, desto besser das Endergebnis. Eine gute Option sind Bananen mit braunen Flecken auf der Schale. Diese sind ideal zum Backen.
Achten Sie beim Backen darauf, die Zimtschnecken nicht zu überbacken. Sie sollten goldbraun sein, aber noch eine weiche Textur haben. Überwachen Sie den Backvorgang genau, um sicherzustellen, dass sie perfekt gelingen. Nach dem Backen die Glasur sofort auftragen, damit sie angenehm schmilzt und in die Schnecken einzieht.
Zutaten für die Banana Bread Cinnamon Rolls
Hauptzutaten
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 75 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 1-2 EL Milch
Zubereitung
Schritte zur Zubereitung
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Ei und geschmolzene Butter gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen, dann nach und nach zur Bananenmischung geben und gut verrühren.
Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermengen. Den weicheren Butter gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Rollen und aufbacken
Den Teig vorsichtig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen und 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Glasur vorbereiten
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Glasur über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Nährstoffprofil der Bananen
Bananen sind eine großartige Quelle für viele essentielle Nährstoffe. Sie enthalten Kalium, das wichtig für die Herzgesundheit und den Blutdruck ist, sowie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Der natürliche Zuckergehalt der Bananen trägt zur Energieversorgung bei, ohne das Rezept zu überladen.
Zusätzlich bieten Bananen Vitamin C und B6, die beide eine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems und der Energieproduktion spielen. Indem Sie diese nährstoffreichen Früchte in Ihr Backwerk integrieren, fördern Sie ein gesünderes Backerlebnis und sorgen dafür, dass Sie nicht nur süß, sondern auch nahrhaft genießen.
Variationen und Kreativität
Das Schöne an diesen Zimtschnecken ist ihre Vielseitigkeit. Probieren Sie, verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzuzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Eine weitere Möglichkeit ist, die Füllung mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen zu erweitern, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie eine gesündere Option suchen, können Sie auch Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden oder den Zuckeranteil reduzieren. Diese Anpassungen helfen Ihnen, die Zimtschnecken etwas gesünder zu gestalten, ohne den köstlichen Geschmack zu opfern.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische Ihrer Zimtschnecken zu bewahren, lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und saftig für einige Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie auch die einzelnen Schnecken einfrieren.
Um gefrorene Zimtschnecken wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen oder Mikrowelle. So genießen Sie diese leckeren Leckerbissen immer frisch, wann immer Sie Lust auf einen süßen Snack haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Bananen im Voraus vorbereiten?
Ja, reife Bananen können im Voraus püriert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Die Zimtschnecken halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Banana Bread Cinnamon Rolls
Erleben Sie die perfekte Fusion aus zwei klassischen Lieblingsgerichten mit diesen unwiderstehlichen Banana Bread Cinnamon Rolls. Diese weichen und saftigen Zimtschnecken, die mit reifen Bananen und einer köstlichen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt sind, bieten das Beste aus beiden Welten. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen süßen Snack, sind sie schnell und einfach zubereitet. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem einzigartigen Rezept, das jedem Bananenbrot-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Erstellt von: Claudia Schenk
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 75 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 1-2 EL Milch
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Ei und geschmolzene Butter gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen, dann nach und nach zur Bananenmischung geben und gut verrühren.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermengen. Den weicheren Butter gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig vorsichtig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen und 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Glasur über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 180 pro Stück
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 2 g