Schlemmerpfanne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Schlemmerpfanne, ein traditionelles Gericht von Oma, das alle zusammenbringt. Diese herzhafte Kombination aus saftigem Fleisch, buntem Gemüse und einer unwiderstehlichen Sauce wird Ihre Familie begeistern und eignet sich perfekt für ein entspanntes Dinner oder als schmackhaftes Mittagessen. Einfach in der Zubereitung und kinderleicht, ist die Schlemmerpfanne ein wahrer Genuss, der Erinnerungen an die gute alte Zeit weckt. Ideal für alle, die eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit suchen!

Claudia Schenk

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:50:19.278Z

Die Schlemmerpfanne ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das Erinnerungen weckt und den Gaumen verwöhnt. Mit frischen Zutaten und einer Vielfalt von Aromen ist sie der Hit bei jedem Familienessen.

Ein herzhaftes Familienessen

Die Schlemmerpfanne ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das die gesamte Familie zusammenbringt. Wenn die Aromen von zartem Rindfleisch und frischem Gemüse durch die Küche ziehen, wird jeder hungrig und freut sich auf die nächste Mahlzeit. Gerade an kalten Winterabenden ist dieses Gericht eine perfekte Wahl, um Wärme und Geborgenheit zu vermitteln. Es ist auch ein tolles Rezept für gesellige Runden mit Freunden.

Ein weiterer Vorteil der Schlemmerpfanne ist die Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und Verfügbarkeit unterschiedliches Gemüse einfügen. Zu den beliebten Alternativen gehören Paprika, Zucchini oder sogar Brokkoli. Kreativität in der Küche wird nicht nur belohnt, sondern sorgt auch dafür, dass jeder Bissen neu und aufregend bleibt.

Einfache Zubereitung für alle

Die Zubereitung der Schlemmerpfanne ist ein Kinderspiel. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können auch Kochanfänger ein leckeres und beeindruckendes Gericht zubereiten. Da die meisten Zutaten in einem einzigen Topf zubereitet werden, ist die Reinigung schnell erledigt, was diesen Prozess noch angenehmer gestaltet. Dies ist gerade während hektischer Wochentage ein großer Vorteil.

Darüber hinaus ist die Schlemmerpfanne auch eine tolle Option für Meal Prepping. Sie können eine große Portion zubereiten und die Reste für die kommenden Tage aufbewahren. Einfach nur aufwärmen, und schon haben Sie ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen, das Ihre Geschmacksnerven verwöhnt. Perfekt geeignet für Berufstätige und Familien.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Schlemmerpfanne ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie enthält eine Vielzahl von Gemüse, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Die Kombination aus Rindfleisch und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Ernährung, die Protein und Ballaststoffe liefert. Diese Komponenten sind entscheidend für eine ausgewogene Mahlzeit und tragen zur allgemeinen Gesundheit und Fitness bei.

Zudem können Sie die Zubereitung der Schlemmerpfanne nach Ihren Bedürfnissen anpassen. Ob mit weniger Öl oder einer fettreduzierten Brühe – die Anpassungsfähigkeit des Rezepts lässt Ihnen Freiraum für individuelle Wünsche. So haben Sie immer die Kontrolle über die Zutaten und deren Qualität.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Schlemmerpfanne

  • 500g Rindfleisch, in Würfeln
  • 300g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200g Karotten, in Scheiben
  • 150g grüne Bohnen
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500ml Rinderbrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für die Zubereitung:

Fleisch anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten an, bis es schön gebräunt ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und grüne Bohnen hinzu. Braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Lassen Sie alles aufkochen.

Kartoffeln hinzufügen

Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln.

Servieren

Dekorieren Sie die Schlemmerpfanne mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur perfekten Schlemmerpfanne

Um die Aromen der Schlemmerpfanne zu intensivieren, lassen Sie die Zutaten vor dem Kochen einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen. So können sich die Gewürze besser entfalten. Außerdem sollten Sie darauf achten, das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Ein weiterer Geheimtipp ist, beim Anbraten des Fleisches eine beschichtete Pfanne oder einen Bräter zu verwenden. Dies reduziert das Ankleben und erleichtert die Reinigung erheblich. Wenn Sie ein wenig mehr Zeit haben, versuchen Sie, das Gericht im Ofen zu garen – das gibt eine schöne Kruste und intensiviert die Aromen.

Variationen der Schlemmerpfanne

Die Schlemmerpfanne kann leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie beispielsweise eine scharfe Peperoni für einen pikanten Kick hinzu, oder verwenden Sie statt Rindfleisch Hühnchen oder sogar Tofu für eine vegetarische Option. Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.

Auch die Beilage kann angepasst werden. Servieren Sie die Schlemmerpfanne über Reis, Quinoa oder sogar einem frischen Blatt Salat für eine leichtere Mahlzeit. DieseVarianten sind nicht nur gesund, sondern bringen auch neue Geschmäcker und Texturen auf den Tisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schlemmerpfanne vorbereiten?

Ja, Sie können die Pfanne im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welches Fleisch kann ich anstelle von Rindfleisch verwenden?

Sie können auch Hähnchen oder Schweinefleisch verwenden, je nach Vorliebe.

Schlemmerpfanne

Entdecken Sie die köstliche Schlemmerpfanne, ein traditionelles Gericht von Oma, das alle zusammenbringt. Diese herzhafte Kombination aus saftigem Fleisch, buntem Gemüse und einer unwiderstehlichen Sauce wird Ihre Familie begeistern und eignet sich perfekt für ein entspanntes Dinner oder als schmackhaftes Mittagessen. Einfach in der Zubereitung und kinderleicht, ist die Schlemmerpfanne ein wahrer Genuss, der Erinnerungen an die gute alte Zeit weckt. Ideal für alle, die eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit suchen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Claudia Schenk

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Schlemmerpfanne

  1. 500g Rindfleisch, in Würfeln
  2. 300g Kartoffeln, gewürfelt
  3. 200g Karotten, in Scheiben
  4. 150g grüne Bohnen
  5. 2 Zwiebeln, gewürfelt
  6. 3 Knoblauchzehen, gehackt
  7. 500ml Rinderbrühe
  8. 2 EL Öl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. 1 TL Paprikapulver
  11. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten an, bis es schön gebräunt ist.

Schritt 02

Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und grüne Bohnen hinzu. Braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.

Schritt 03

Gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Lassen Sie alles aufkochen.

Schritt 04

Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln.

Schritt 05

Dekorieren Sie die Schlemmerpfanne mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 650 kcal
  • Eiweiß: 40 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 50 g