Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse

Name: Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Fischstäbchen; 200 g Reis; 300 g gemischtes Gemüse (z. B. Erbsen, Karotten, Brokkoli); 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g geriebener Käse

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieser kreative Fischstäbchen-Auflauf kombiniert zarte Fischstäbchen mit würzigem Reis und frischem Gemüse, um eine schnelle und köstliche Mahlzeit für die ganze Familie zu schaffen. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Vorbereiten, fügt dieses Rezept eine neue Dimension zu Ihrem gewöhnlichen Abendessen hinzu. Ideal für eine gemütliche Woche oder ein schnelles Familienessen – genießen Sie den herzhaften Geschmack und die zufriedenen Gesichter, wenn Sie diesen nahrhaften Auflauf servieren.

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T07:50:23.262Z

Dieser Fischstäbchen-Auflauf ist eine kreative Möglichkeit, Fischstäbchen zu genießen, die jeder lieben wird. Sie sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern können auch im Voraus vorbereitet werden, was sie ideal für geschäftige Wochentage macht.

Das perfekte Familienessen

Dieser Fischstäbchen-Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Mit seinen knackigen Fischstäbchen und dem bunten Gemüse wird er selbst die wählerischsten Esser überzeugen. Der Auflauf bietet eine ideale Kombination aus Proteinen, Gemüse und Kohlenhydraten, die alle notwendigen Nährstoffe für eine ausgewogene Mahlzeit liefert.

Die Zubereitung ist kinderleicht, sodass auch die kleinen Köche in Ihrer Familie Spaß am Kochen haben können. Außerdem können Sie je nach Vorlieben Einfluss auf die Zutaten nehmen – probieren Sie zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten oder Käsevarianten aus, um den Auflauf nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.

Ob als schnelles Mittagessen oder als zauberhaftes Abendessen, dieser Auflauf ermöglicht Ihnen, schnell für alle hungrigen Mägen zu sorgen, ohne viel Aufwand zu betreiben. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem echten Klassiker in der Familienküche.

Gesunde Zutaten in einem Gericht

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Erbsen, Karotten und Brokkoli sorgt dafür, dass Ihr Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Diese Gemüsesorten sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und bringen Farbe sowie einen leckeren Geschmack in den Auflauf. Die Gemüsebrühe, die als Basis dient, verstärkt zusätzlich den natürlichen Geschmack der Zutaten.

Die Fischstäbchen sind in diesem Rezept der Star, da sie einen hohen Proteingehalt aufweisen und durch die knusprige Panade besonders kindgerecht sind. Durch das Backen im Ofen werden sie besonders knusprig, was für ein angenehmes Essgefühl sorgt. Selbstverständlich können Sie auch auf frischen Fisch zurückgreifen, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Die Kombination aus Reis, Gemüse und Fisch schafft ein ausbalanciertes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch für gute Laune am Esstisch sorgt. Damit haben Sie ein komplettes Menü in einer einzigen Auflaufform.

Zutaten:

Für den Auflauf

400 g Fischstäbchen
200 g Reis
300 g gemischtes Gemüse (z. B. Erbsen, Karotten, Brokkoli)
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung:

Reis kochen

Den Reis in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung garen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das gemischte Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.

Fischstäbchen vorbereiten

Die Fischstäbchen nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Pfanne braten, bis sie knusprig sind.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit einer Schicht Reis, gefolgt von der Gemüse-Mischung und anschließend den Fischstäbchen belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß aus dem Ofen und genießen Sie ihn mit Ihrer Familie!

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass der Auflauf gleichmäßig gart, sollten Sie darauf achten, dass der Reis ausreichend Flüssigkeit aufnimmt und das Gemüse nicht zu lange angebraten wird. Dadurch bleibt die frische Farbe und der Biss des Gemüses erhalten. Wenn Sie es noch einfacher haben möchten, können Sie auch vorgegartes Gemüse verwenden.

Sie können das Rezept ebenfalls variieren, indem Sie verschiedene Fischsorten oder Aufläufe mit anderen Saucen ausprobieren. Fügen Sie Kräuter oder Gewürze Ihrer Wahl hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Hier sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Fischstäbchen-Auflauf direkt aus der Auflaufform und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill. Dazu passt ein frischer Salat perfekt, um das Gericht zu ergänzen und eine gesunde Note hinzuzufügen.

Ein knuspriges Baguette ist eine weitere köstliche Beilage, die nicht nur sättigt, sondern auch dazu einlädt, die köstliche Käse-Sauce aufzutunken. Vergessen Sie nicht, ein Glas gekühltes Wasser oder einen fruchtigen Saft bereitzustellen, um das Gericht abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Fischstäbchen verwenden?

Ja, gefrorene Fischstäbchen sind eine praktische Option. Achten Sie darauf, sie vor dem Schichten im Auflauf aufzutauen.