Pistazien-Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Pistazien-Zimtschnecken sind die perfekte Kombination aus zartem Hefeteig, aromatischer Zimtfüllung und crunchy Pistazien. Ideal für besondere Anlässe oder als festliches Weihnachtsdessert, das Ihre Gäste begeistern wird. Die süßen Schnecken sind einfach zuzubereiten und verströmen einen himmlischen Duft während des Backens. Genießen Sie sie warm aus dem Ofen oder als Treat für den Nachmittagstee. Ein absolutes Muss für die Weihnachtszeit!
Hinweise zur Zubereitung
Beim Zubereiten des Hefeteigs ist es wichtig, die gesamte Mischung gut durchzukneten, bis sie geschmeidig ist. Ein gut gekneteter Teig ist der Schlüssel zu zarten Schnecken. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, um die Hefe optimal arbeiten zu lassen. Dies sorgt dafür, dass Ihre Zimtschnecken auch nach dem Backen schön fluffig und leicht sind.
Achten Sie darauf, bei der Zubereitung der Füllung die Pistazien nicht zu fein zu hacken. Eine grobe Hackung sorgt für einen angenehmen Crunch beim Essen. Kombinieren Sie die Zutaten gleichmäßig, sodass jede Schnecke eine köstliche Füllung hat und sie beim Backen gleichmäßig durchgezogen wird.
Variationsmöglichkeiten
Diese Pistazien-Zimtschnecken lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten in der Füllung, wie z.B. einem Hauch von Orange oder einer Prise Muskatnuss, um das Aroma zu variieren. Auch Schokolade passt hervorragend zu dieser Kombination und bringt einen weiteren tollen Geschmack ins Spiel.
Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und die Milch durch eine pflanzliche Milchalternative, wie Mandel- oder Hafermilch, austauschen. Diese Anpassungen machen die Schnecken nicht nur vegan, sondern auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.
Tipps zur Aufbewahrung
Wenn Sie einige Schnecken übrig haben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Sie können die Schnecken auch einfrieren, falls Sie eine größere Menge zubereitet haben. Wickeln Sie jede Schnecke in Frischhaltefolie und lassen Sie sie in einem Gefrierbeutel im Gefrierfach. So sind sie jederzeit griffbereit.
Um die Schnecken wieder aufzuwärmen, lassen Sie sie kurz bei Raumtemperatur auftauen und erwärmen Sie sie dann im Ofen bei 160 Grad für etwa 10 Minuten. So bleiben sie außen knusprig und innen schön fluffig.
Zutaten
Zutaten für die Pistazien-Zimtschnecken:
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100 g Pistazien, grob gehackt
- 2 EL Zimt
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Außerdem benötigen Sie:
Zubereitung
Zubereitung:
Hefeteig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung anrühren
In einer Schüssel die weiche Butter, Zimt und Zucker vermengen. Die gehackten Pistazien unterrühren.
Teig ausrollen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen und mit der Füllung gleichmäßig bestreichen.
Schnecken formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Springform oder auf ein Backblech legen.
Backen
Die Zimtschnecken nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Glasur herstellen
Die Puderzucker und die Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Backen die Glasur über die warmen Schnecken gießen.
Serviervorschlag:
Genießen Sie die Pistazien-Zimtschnecken warm oder lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Die perfekte Kombination
Die Kombination aus Zimt und Pistazien in diesen Zimtschnecken ist einfach unwiderstehlich. Der warme, würzige Zimt harmoniert perfekt mit dem nussigen Geschmack der Pistazien. Diese Schnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Die leuchtenden grünen Pistazien stören wunderbar mit dem goldbraunen Teig und der süßen Glasur.
Ob zu festlichen Anlässen oder einfach nur als süßer Snack für den Nachmittagstee, diese Pistazien-Zimtschnecken werden Ihre Gäste begeistern und zum Wiederholen einladen. Servieren Sie sie warm und frisch aus dem Ofen für ein besonders unvergessliches Erlebnis.
Ein Fest für die Sinne
Der Duft, der während des Backens durch Ihre Küche zieht, ist einfach verführerisch. Die Kombination aus frisch gebackenem Brot und dem gerösteten Aroma von Pistazien wird jeden in Ihren Bann ziehen. Diese Zimtschnecken sind ein wahres Fest für die Sinne und laden dazu ein, gleich nach dem Backen zu kosten.
Die Glasur aus Puderzucker und Milch verleiht den Schnecken eine süße, glänzende Oberfläche, die sie besonders ansprechend macht. Ein Hauch von Zimt auf der Glasur unterstreicht das Gesamtbild und macht diese Leckerei perfekt zur kalten Jahreszeit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schnecken im Voraus machen?
Ja, der Teig kann vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.
→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?
Sie können die Schnecken in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Pistazien-Zimtschnecken
Diese köstlichen Pistazien-Zimtschnecken sind die perfekte Kombination aus zartem Hefeteig, aromatischer Zimtfüllung und crunchy Pistazien. Ideal für besondere Anlässe oder als festliches Weihnachtsdessert, das Ihre Gäste begeistern wird. Die süßen Schnecken sind einfach zuzubereiten und verströmen einen himmlischen Duft während des Backens. Genießen Sie sie warm aus dem Ofen oder als Treat für den Nachmittagstee. Ein absolutes Muss für die Weihnachtszeit!
Erstellt von: Claudia Schenk
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100 g Pistazien, grob gehackt
- 2 EL Zimt
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer Schüssel die weiche Butter, Zimt und Zucker vermengen. Die gehackten Pistazien unterrühren.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen und mit der Füllung gleichmäßig bestreichen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Springform oder auf ein Backblech legen.
Die Zimtschnecken nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Die Puderzucker und die Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Backen die Glasur über die warmen Schnecken gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 220 pro Schnecke
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiß: 5 g