Banana Bread Cinnamon Rolls
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Banana Bread Cinnamon Rolls das perfekte Zusammenspiel aus süßer Bananen- und Zimtnote. Diese köstlichen, extrafluffigen Zimtschnecken sind eine wunderbare Kombination aus Ihrem Lieblings-Bananenbrot und klassischen Zimtschnecken. Ideal als Frühstück oder für einen gemütlichen Brunch – servieren Sie sie warm und genießen Sie den unwiderstehlichen Duft, der Ihr Zuhause erfüllt!
Banana Bread Cinnamon Rolls sind die perfekte Mischung aus Vielfalt und Komfort. Die süße Bananennote kombiniert mit dem vollen Aroma von Zimt macht diese Zimtschnecken zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee, sie sind ein Hit bei der gesamten Familie.
Das perfekte Frühstück
Diese Bananenbrot-Zimtschnecken sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen entspannten Brunch. Mit ihrem verlockenden Aroma und der weichen, fluffigen Textur bringen sie jeden Morgen zum Strahlen. Egal, ob Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas frisch gepresstem Orangensaft genießen, sie sind die perfekte Begleitung zu Ihrem morgendlichen Ritual.
Wenn Sie Freunde oder Familie zu Besuch haben, sind diese Zimtschnecken eine hervorragende Wahl. Ihre duftende Süße und die aromatische Zimtfüllung machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Buffet. Servieren Sie sie warm, um den ultimativen Genuss zu erleben!
Gesunde Zutaten
Dieses Rezept nutzt reife Bananen, die nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Feuchtigkeit sorgen. Sie sind eine großartige natürliche Süße und liefern wichtige Nährstoffe wie Kalium und Ballaststoffe. Zudem verringert die Verwendung von weniger raffiniertem Zucker im Vergleich zu traditionellen Zimtschnecken die Kalorienanzahl.
Die Kombination aus Vollkornmehl und Eiern sorgt dafür, dass der Teig nährstoffreich und sättigend ist. Diese Bananenbrot-Zimtschnecken bieten eine gesündere Wahl als viele andere süße Backwaren, ohne dabei auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.
Variationsmöglichkeiten
Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten für Variationen. Fügen Sie gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um Ihre eigenen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Ein Schuss Espresso im Teig kann den Kaffeegeschmack intensivieren, während eine Prise Muskatnuss zusätzliche Wärme verleiht.
Für eine vegane Version können die Eier durch Apfelmus oder Chia-Samen ersetzt werden, und pflanzliche Butter kann die geschmolzene Butter ersetzen. Experimentieren Sie mit den Füllungen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion, die Sie und Ihre Lieben begeistern wird!
Zutaten
Für den Teig
- 4 reife Bananen
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 150 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g weiche Butter
Für die Glasur
- 100 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1-2 EL Milch
Viel Spaß beim Zubereiten!
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die reifen Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Mehl, Zucker, Trockenhefe, Vanilleextrakt, Salz, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Zimtschnecken formen
Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. In eine gefettete Backform legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Glasur vorbereiten
Den Frischkäse, Puderzucker und Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Backen auf die Zimtschnecken geben.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Banana Bread Cinnamon Rolls!
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, damit keine Stücke im Teig verbleiben. Ein gut gemischter Teig sorgt für eine gleichmäßige Textur und ein besseres Aufgehen. Nutzen Sie am besten überreife Bananen, da sie süßer sind und sich leichter verarbeiten lassen.
Wenn Sie den Teig gehen lassen, sorgen Sie dafür, dass der Raum warm ist. Ein warmer Ort hilft der Hefe, optimal zu arbeiten. Alternativ können Sie den Teig auch in den Ofen bei ausgeschalteter, aber beleuchteter Temperatur stellen, um eine perfekte Umgebung zu schaffen.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Zimtschnecken halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede Zimtschnecke in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu 3 Monate.
Um die gefrorenen Zimtschnecken wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für einige Minuten bei 180 Grad Celsius in den vorgeheizten Ofen oder lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und genießen Sie sie am nächsten Tag!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie bewahre ich die Zimtschnecken auf?
Sie können die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Banana Bread Cinnamon Rolls
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Banana Bread Cinnamon Rolls das perfekte Zusammenspiel aus süßer Bananen- und Zimtnote. Diese köstlichen, extrafluffigen Zimtschnecken sind eine wunderbare Kombination aus Ihrem Lieblings-Bananenbrot und klassischen Zimtschnecken. Ideal als Frühstück oder für einen gemütlichen Brunch – servieren Sie sie warm und genießen Sie den unwiderstehlichen Duft, der Ihr Zuhause erfüllt!
Erstellt von: Claudia Schenk
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Zimtschnecken
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 4 reife Bananen
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 150 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g weiche Butter
Für die Glasur
- 100 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1-2 EL Milch
Anweisungen
Die reifen Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Mehl, Zucker, Trockenhefe, Vanilleextrakt, Salz, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. In eine gefettete Backform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
Den Frischkäse, Puderzucker und Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Backen auf die Zimtschnecken geben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 4 g